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种蛋的选择、保存、消毒、运输

2019-02-16

一、种蛋的选择
 
(一)种蛋的来源
 
绵阳全坤种养殖专业合社分析认为种蛋必须来源于健康的种鸡群,种鸡的外貌应符合品种要求,不应携带可经蛋传播的疾病,如白痢、支原体、马立克氏病等,种鸡应喂全价的配合料,采用科学的饲养管理方法。种公鸡的精液品质好,第二性征明显,种母鸡稳产高产。
 
(二)种蛋的选择
 
1.清洁度
 
种蛋蛋面要清洁,不应被粪便、蛋液、血迹等污染,若有轻度污染者应用消毒水擦洗干净。不经处理的种蛋因细菌的大量繁殖,使孵化期胚胎的死亡率增加,腐蛋出现而污染环境。
 
2.完整性
 
蛋壳完整无裂逢和孔洞,表面钙质沉积均匀,砂皮蛋应剔除。破损蛋在孵化期间水分大量蒸发,蛋内容物干缩,或细菌容易进入,种蛋的孵化率很低。
 
3.蛋壳颜色
 
蛋壳颜色应符合品种特征,如白壳蛋鸡为纯白色,褐壳的为棕红色等等。
 
4.蛋重
 
蛋重大小应适中,培育品种鸡蛋55~65克,北京鸭蛋85-100克。太大的种蛋孵化率低,太小的种蛋孵出的雏鸡小而弱,且产小蛋的鸡群多为刚开产或营养不良,因此,蛋重适宜时孵化率高。
 
5.蛋形
 
禽蛋的形状常用蛋型指数表示,即:蛋的长径与短径之比(或短径与长径之比)。正常的蛋形指数应在1.32~1.39(长径与短径)之间或0.72-0.76(短径与长径之比)之间,过长和过圆的鸡蛋孵化率低,均不能作为种蛋。
 
6.蛋壳厚度
 
蛋壳薄厚应所适中,一般要求蛋壳厚度为0.27~0.40毫米,****在0.35毫米左右。蛋壳过薄,孵化期间水分蒸发过快,营养物质的吸收和利用所需水分不足,导致胚胎营养不良,孵化率降低;蛋壳和厚,水分蒸发慢,同时,导致雏鸡破壳困难,出雏率降低。
 
7.内部质量
 
种蛋内不应有血斑、肉斑等其他异物,通过照检若发现有异物应剔除。气室不能太大,过大的气室说明蛋的保存时间太长,孵化率降低。
 
二、种蛋的保存
 
(一)贮蛋室
 
绵阳全坤种养殖专业合社分析认为保存种蛋应有专门的贮蛋室,要求贮蛋室冬暖夏凉,具有良好的隔热保温性能,通风良好,无太阳光直射,无蚊蝇和老鼠,地面平坦,可为地下或半地下式,并安装空调和取暖设备。小型种鸡场可用普通的房屋,冬季配备取暖设备,夏季将种蛋放入菜窖内、水塔下或安装空调。
 
(二)种蛋保存条件
 
1.温度  绵阳全坤种养殖专业合社分析认为胚胎发育的临界温度为23.9℃,当环境温度超过这一水平时,胚胎开始发育,虽然较缓慢,但会导致胚胎衰老和营养物质的耗竭,最终死亡。当环境温度低于0℃时,胚胎活力下降,严重时出现死亡。因此,一般要求种蛋保存温度为12~15℃,当保存时间短时,温度较高;保存时间长时,温度较低。
 
2.湿度  种蛋保存的相对湿度为75%~80%,保存湿度过大,引起鸡蛋发霉,霉菌分泌的毒素影响胚胎的发育,严重时导致胚胎死亡。保存湿度过小,蛋内大量水分蒸发,蛋内容物浓度增大,孵化时营养得不到充分的分解和利用,造成胚胎弱小,营养不良,因此要注意保存湿度适宜。
 
3.种蛋保存期  种蛋保存时间不应超过两周,若超出2周,孵化率将明显降低。因为种蛋保存时间长时,蛋内细菌数量增加,蛋白的杀菌能力降低,蛋的PH值发生改变,并由于蛋内酶的作用引起胚胎衰弱和营养物质变性,这些对胚胎的发育非常不利,所以,一般要求采集的种蛋越早进行孵化效果越好。
 
种蛋保存过程中,当保存期超过1周时,每天****翻蛋一次,以防蛋黄与蛋壳粘连,保存一周以内的种蛋不需进行翻蛋。
 
三、种蛋的消毒
 
种蛋消毒的目的是消除种蛋表面的病原微生物,防止其侵入蛋内影响胚胎发育。种蛋在入孵前需消毒两次,****次在捡蛋后;第二次在加温孵化以前。常用的消毒方法有高锰酸钾--福尔马林熏蒸法、过氧乙酸熏蒸消毒法、新吉尔灭法等。
 
(一)高锰酸钾--福尔马林熏蒸法
 
所用药液为高锰酸钾和福尔马林(40%的甲醛溶液),即每立方米高锰酸钾15克,福尔马林30毫升,在温度为25℃,相对湿度为65~75%的环境下熏蒸30分钟,然后将多余的气体放出。消毒可在专门的消毒箱、消毒室内,也可在孵化箱内(箱内无其他胚龄的种蛋),还可临时用塑料布将种蛋罩住,周围用土压紧,即简单又省药。消毒药液****用瓷盆或塘瓷盆,先放高锰酸钾,后放福尔马林。
 
(二)过氧乙酸熏蒸法
 
每立方米16%的过氧乙酸50毫升,高锰酸钾5克,熏蒸15分钟,然后将气味放出。消毒药液****用防腐的瓷盆或塘瓷盆,现配现用。
 
(三)新吉尔灭法
 
配制1:1000的新吉尔灭溶液,加热到45℃,将种蛋放入浸泡3分钟后。
 
绵阳全坤种养殖专业合社分析认为种蛋的消毒方法很多,但应用最多是高锰酸钾--福尔马林熏蒸法。
 
四、种蛋的运输
 
装运种蛋****有专门的种蛋箱、蛋托等,若没有,可用纸箱或木

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